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 ceviche de pescado

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AutorMensaje
Angelita
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Femenino Géminis Mensajes : 74
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MensajeTema: ceviche de pescado   Mar 12 Abr 2011, 12:44 pm

ingredientes

1/2 kilo de pescado (puede ser de cazon o de el pescado de su preferencia solo que sea filete sin huecitos ...con el de cazon queda muy bueno pero puede ser caro ahora si que dependiendo de su bolsillo)

1/4 de manojo de cilantro

15 limones el jugo de los pequeños mas o menos (si les queda con mucho jugo al final se le puede quitar el chiste es que se curta bien )

1/2 cebolla picada

1 jitomate grande picado

sal al gusto
aguacate al gusto y tostadas

modo de haser :

se pone el pescado con el jugo de los limones y la sal se deja curtir por 1 hora cuando menos ..se le menea de ves en cuando para asegurase que quede curtido parejo....ya despues de 1 hora se le incorpora la verdura menos el aguacate...y se deja reposar por otra 1/2 hora y se prueba de sal ..se sazona y despues de la 1/2 hora vemos que tiene mucho juguito pues le pueden quitar un poco y ya listo..se pone en las tostadas y se adorna con el aguacate.....

si gusta se le puede poner chile verde picadito .....
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Cecy
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Femenino Escorpio Mensajes : 666
Edad : 30
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MensajeTema: Re: ceviche de pescado   Jue 28 Abr 2011, 11:08 pm

gracias
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ceviche de pescado
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